Gelibolu Yarımadası Yemekleri
Gelibolu Yarımadası Yemekleri
10 İş Günü
İçinde Kargoya Teslim
İndirimli Fiyatı:60,00 TL
Adet
100,00 TL Üstü Siparişlerde ÜCRETSİZ KARGO
Nakit & Kredi ile KAPIDA ÖDEME
MAĞAZA Teslim Sipariş Seçeneği
Ürün Özellikleri
  • Basım Yılı:
  • Sayfa Sayısı:252
  • Kağıt Türü:Kuşe Kağıt
  • Ebat:20 x 20
  • Dil:Türkçe
  • Cilt Durumu:Karton Kapak
  • ISBN:9786050643107
Ürün Kategorileri
Barkod
  • 9786050643107
29 ayrı yerleşim birimindeki 465 kaynak kişiden derlenmiş 1089 yemek tarifi... 435 yemek tarifi kitapta 654 yemek tarifi ise ekindeki CD'de sunuluyor.
Gelibolu Yarımadası yemek ve mutfak kültürünü yansıtan "Gelibolu Yarımadası Yemekleri" adlı kitap CD ekiyle birlikte okuyucuların beğenisine sunuldu. Halk bilimciler Ömer Gözükızıl ve Mümtaz Fırat tarafından derlenen Gelibolu Yarımadası yemekleri; renkli fotoğraflı kuşe kâğıda baskılı sert kapak ciltli 252 sayfalık bir kitapta meraklılar ve yemek severlerle buluşuyor.
Gelibolu Yarımadası Yemekleri Kitabı Koru Dağı'nın eteklerinden başlayıp Çanakkale Boğazı'nın batı yakasını oluşturan Eceabat ile Gelibolu ilçelerinin sınırları içinde yer alan Gelibolu Yarımadası'nın zengin tarihsel ve kültürel mirasını yansıtıyor.  Kitapta yer alan yemek tarifleri geçmişteki birçok uygarlıktan sonra 1354'ten bu yana tam 666 senedir Türk hakimiyetinde bulunan Gelibolu Yarımadası'ndaki tüm kültürlerin izlerini taşıyor.
Yemeklerin tamamı yöredeki insanların evlerinde yaptıkları tariflerden oluşuyor ve yarımadada hemen her gün evlerde pişirilip afiyetle yeniyor.
Kitap; Gelibolu Yarımadası'ndaki 29 ayrı yerleşim biriminde yaşayan 465 kaynak kişi ile gerçekleştirilen derleme çalışmasının sonucunda ortaya çıktı. Derleme çalışması sürecinde kaynak kişilerin hazırladığı 1103 yemek birebir yerinde görüldü. Bunlardan 1089 yemek yazılı ve görüntülü olarak kayda alındı. Yapılan değerlendirme sonucunda benzer nitelikteki yemeklerden sadece birinin tarifi baskılı kitaba konulurken diğer tarifler kitap ekinde sunulan CD'ye kaydedildi. Bu çerçevede basılı kitapta 435 çeşit yemek tarifi yer alırken diğerleri CD'de bulunuyor.
YORUMLAR
YORUM YAPIN
Yorum Başlığı:
Yorumunuz*:
"MÜMTAZ FIRAT" - DİĞER ÜRÜNLER
Adres : Çınar Mahallesi, 843 Sokak, No: 6-8/B
Bağcılar / İstanbul / Türkiye
Telefon : 0 (212) 433 03 04
Faks : 0 (212) 909 23 04
© 2021 Tüm Hakları Saklıdır