Nadide Bir Goncadır Enginar
Nadide Bir Goncadır Enginar
%25
İndirimli
3 İş Günü
İçinde Kargoya Teslim
Etiket Fiyatı:55,00 TL
İndirimli Fiyatı:41,25 TL
Adet
100,00 TL Üstü Siparişlerde ÜCRETSİZ KARGO
Nakit & Kredi ile KAPIDA ÖDEME
MAĞAZA Teslim Sipariş Seçeneği
Ürün Özellikleri
  • Basım Yılı:
  • Sayfa Sayısı:263
  • Kağıt Türü:Kitap Kağıdı
  • Ebat:16 x 23
  • Dil:Türkçe
  • Cilt Durumu:Karton Kapak
  • ISBN:9789750532276
Ürün Kategorileri
Barkod
  • 9789750532276
Aslında bir çiçek olan enginar hakkında ne biliyoruz? Peki neredeyse tüm medeniyetlerde mitolojilerde kutsal görülen nar hakkında? Domates sosuyla yatıp kalkan İtalyanların domatesle ancak Osmanlı'dan sonra tanışabildiklerini biliyor muydunuz? Sağlık için tehlikeli olduğu düşünüldüğünden patlıcan ekiminin ve yenmesinin İngiltere'de bir süre yasaklandığını? Sırf bir sineğin yokluğu yüzünden incirin her yerde meyve vermediğini? Kıtlık zamanı kurtarıcı haline gelen patatesin uzun süre şekli şemali yüzünden mutfaklara giremediğini?

Artun Ünsal Nadide Bir Goncadır Enginar'da meyve ve sebzelerin renkli dünyaları arasında keyifli bir yolculuk yapıyor: Etimolojiden ve mitolojiden yararlanarak âdeta bir dünya tarihi panoraması sergiliyor doğru bilinen yanlışları düzeltiyor yepyeni bilgiler sunuyor aralara lezzetli tarifler serpiştiriyor. Ayrıca Türkiye'de zeytinciliğe ve zeytinyağı üretimine de yakından bakıyor. Tüm bunların yanında okuru elinden tutup bir çarşı pazar turuna çıkararak geçmişten günümüze buralardaki rengârenk ortamları sergiliyor.

"(...) yiyeceklere dair çeşitli gazetelerde ve dergilerde yayımlanmış (...) yazılarım da bir araya gelmek için bir kenarda beni bekleyip duruyordu yıllardır. Sadece onlar mı? Katıldığım çeşitli toplantılarda sunduğum bildiriler raporlar da şöyle bir gözden geçirilmeyi genişletilip ya da kısaltılıp sonuçta bir kitap donunda daha kalıcı bir hale gelmeyi de hak ediyorlardı sanırım."

ARTUN ÜNSAL
YORUMLAR
YORUM YAPIN
Yorum Başlığı:
Yorumunuz*:
Adres : Çınar Mahallesi, 843 Sokak, No: 6-8/B
Bağcılar / İstanbul / Türkiye
Telefon : 0 (212) 433 03 04
Faks : 0 (212) 909 23 04
© 2022 Tüm Hakları Saklıdır