Osmanlı Saray Mutfağı (1453-1650)
Osmanlı Saray Mutfağı (1453-1650)
Etiket Fiyatı:148,15 TL
İndirimli Fiyatı:96,30 TL
Ürün Tükendi
100,00 TL Üstü Siparişlerde ÜCRETSİZ KARGO
Nakit & Kredi ile KAPIDA ÖDEME
MAĞAZA Teslim Sipariş Seçeneği
Ürün Özellikleri
  • Basım Yılı:
  • Baskı:1
  • Sayfa Sayısı:312
  • Kağıt Türü:Kuşe Kağıt
  • Ebat:22 x 29
  • Dil:Türkçe
  • Cilt Durumu:Ciltli
  • ISBN:9757321990
Ürün Kategorileri
Barkod
  • 9799757321995
Elinizdeki eser dört yüz yıla yakın bir süre Osmanlı Devleti'nin yönetim merkezi olarak kalan Topkapı Sarayı'nın yaklaşık iki yüz yıllık mutfak teşkilatını ve iaşesini konu almaktadır.Osmanlı saray mutfağı teşkilat ve işlev açısından herhangi bir ailenin mutfağından farklıydı.Hakanın ve hanedanın mutfağı oluşu onu çok işlevli ve ayrıntılı bir yapıya büründürmüştü.Gıda tedarik saray halkının doyurulması hatta söz gelimi sarayın mum ihtiyacının bir kısmının karşılanması gibi beslenmeyle ilişkisi olmayan sorumlulukları dahi üstlenen bir mutfak saray içindeki kurumların en güçlü ve en geniş organizasyona sahip olanlarından biriydi.
YORUMLAR
YORUM YAPIN
Yorum Başlığı:
Yorumunuz*:
Adres : Çınar Mahallesi, 843 Sokak, No: 6-8/B
Bağcılar / İstanbul / Türkiye
Telefon : 0 (212) 433 03 04
Faks : 0 (212) 909 23 04
© 2021 Tüm Hakları Saklıdır